알림

◎해물식용의 주의사항

1.해물을 먹을때는 적당하게 흰 포도주나 초를 마시며 해물을 먹을때는 맥주를 마시지 말아야 한다. 해물을 먹을 때 대량의 맥주를 마시면 뇨산을 과다하게 생성하여 통풍을 초래한다.
2.해물은 일부 과일과 함께 먹는 것을 금하는 것으로 예로 포도, 석류, 산사나무의 열매, 감 등이다. 그렇지 않으면 몸이 불편하고 구토나 어지러움, 구역질과 복통설사 등 증상이 나타난다. 해물과 이러한 과일을 같이 먹으려면 적어도 2시간의 간격 시간이 있어야 한다.
3.해물을 먹은 후 1시간 내에 찬 음료수나 수박 등 식품을 먹지 말고 또한 즉시로 수영을 하지 말아야 한다.
4.해물은 담백질을 많이 함유하므로 담백질에 쉽게 알레르기를 일으키는 사람은 해물을 많이 먹지 말아야 한다. (해물 중독은 이로서 발생한다)
5.관절염환자는 해물을 적게 먹어야 한다. 해삼, 바다 거북이, 멱, 해초 등에는 비교적 많은 뇨산이 함유하여 인체가 흡수한 후에는 관절에 뇨산 경정이 형성하여 관절염이 더욱 엄중하게 된다. 갑상선 기능항진환자나 통풍환자는 해물을 먹지 말아야 한다.
6.바다 물고기의 간장을 많이 먹지 말아야 한다. 바다 물고기의 간장에는 비타민 A 함량이 특별하게 높은 것으로 과다하게 비타민A와 비타민D를 흡수하면 인체에 중독을 생성하며 특히 간장에 대하여 독성작용으로 감염과 유사한 증상을 나타내게 되므로 아동과 청소년은 더욱 주의해야 한다.